Minskby.info

 информационно -  развлекательный

 портал

Кулинарные рецепты

 

Ресурсы портала

Главная
Беларусь
Власть
Государственные символы Республики Беларусь
 Минск
Администрации районов г. Минска
Города и регионы Беларуси
СМИ Беларуси
Экстремальные виды спорта
Автошколы ДОСААФ в Минске
Телевидение (онлайн)
Радио (онлайн)
ТВ программа
Флеш-игры
Музыка
Видеоклипы
Музыкальная гостиная
Гороскопы, предсказания, пророчества, гадания
Полезная информация для новобрачных
Эффективные диеты для похудения
Справочник г. Минска
Законодательство Республики Беларусь

Санатории, базы отдыха Минской области

Сельские усадьбы Минской области
Достопримечательности Беларуси.
 Минск (фото)
 

 

Карп фаршированный

Для приготовления требуется :
* карп большой, весом 2,5 - 3 кг,
* 500 г мякиша белой булки,
* 4 шт. яиц,
* 100 г лука,
* 30 г соли,
* 100 г очищенной кильки,
* 100 г масла сливочного,
* 0,5 л молока,
* 2-3 дольки чеснока,
* 10 г молотого черного перца,
* 3-4 лаврового листа,
* 10 горошин душистого перца,
* 1/2 лимона.

У очищенного целого карпа срезать плавники, отрубить хвост, разрезать брюшко до спины. Затем срезать филе вместе с хребтом и реберными костями, оставив на коже 0,5 - 1 см рыбного филе без костей.

Очистить срезанное филе от костей, добавить очищенную кильку, размоченный в молоке мякиш булки, очищенный лук (оставить одну луковицу для бульона - ланспига), чеснок. Все посолить, поперчить и пропустить через мясорубку. В полученный фарш вбить 4 яйца, размешать и зафаршировать карпа. Чтобы шов не разошелся, следует увязать карпа по всей длине тушки шпагатом, как увязывают колбасы. Затем тушить в небольшом количестве бульона, приготовленного из плавников, хвоста и костей. Этот бульон варится на слабом огне 45-60 минут с добавлением головки лука, душистого перца, лаврового листа. В конце варки бульон солят по вкусу и процеживают.

Готового карпа надо уложить на блюдо, на дно которого разложить нарезанный тонкими кружочками лимон, и залить бульоном - ланспигом. Когда ланспиг застынет, украсить карпа сливочным маслом (путем шпринцевания) , отварной морковью и зеленью.

 

 

 

Общая характеристика знаков Китайского (Восточного) гороскопа

 

Крыса
 

Бык
 

Тигр
 

Кролик
 

Дракон
 

Змея
 

Лошадь
 

Коза
 

Обезьяна
 

Петух
 

Собака
 

Свинья

 

 

 

 

 

  Каталог TUT.BY              

 

© 2011  Minskby.info                 minskby2011@tut.by