Minskby.info

 информационно -  развлекательный

 портал

Кулинарные рецепты

 

Ресурсы портала

Главная
Беларусь
Власть
Государственные символы Республики Беларусь
 Минск
Администрации районов г. Минска
Города и регионы Беларуси
СМИ Беларуси
Экстремальные виды спорта
Автошколы ДОСААФ в Минске
Телевидение (онлайн)
Радио (онлайн)
ТВ программа
Флеш-игры
Музыка
Видеоклипы
Музыкальная гостиная
Гороскопы, предсказания, пророчества, гадания
Полезная информация для новобрачных
Эффективные диеты для похудения
Справочник г. Минска
Законодательство Республики Беларусь

Санатории, базы отдыха Минской области

Сельские усадьбы Минской области
Достопримечательности Беларуси.
 Минск (фото)
 
 

Кулинарные рецепты

Рыбные блюда. Холодные закуски. Напитки. Горячие блюда. Салаты.

 

 

Рыба по-московски

Рыба по-московски состав (6 порций):
-Филе судака – 500гр.
-Яйца перепелиные – 8 шт.
-Свежие грибы -150 гр.
-Картофель – 5шт. (средний)
-Лук – 2 головки
-Сметана – 300 гр.
-Мука -1 ст. л.
-Масло сливочное – 1 ст.л.
-Соль
-Перец

Рыба по-московски приготовление:
Картофель хорошо моем и отвариваем, не очищая, до полуготовности. Яйца варим вкрутую. Судака разрезаем на порционные куски по 2 шт. на порцию и обжариваем их на растительном масле с обеих сторон.
Полуготовый картофель нарезаем толстыми кружочками и обжариваем его до золотистой корочки в растительном масле.
Головки репчатого лука очищаем и шинкуем полукольцами. Грибы нарезаем ломтиками и обжариваем их вместе с луком до готовности.
Готовим соус: для этого растапливаем на сковороде сливочное масло и пассируем на нем муку. Сметану кипятим и смешиваем с мукой, солим, перчим, процеживаем через сито и снова доводим до кипения.
Далее нам понадобятся порционные сковородки, если нет, то выше написано, что делать. В них наливаем небольшое количество соуса из сметаны, раскладываем кружочки картофеля, на него кусок рыбы, на рыбу лук с грибами, накрываем вторым кусочком рыбы. Сверху красиво раскладываем нарезанные кружочками перепелиные яйца, посыпаем тертым сыром. Поливаем сметанным соусом и запекаем в разогретой духовке, пока не расплавится сыр.

 

 

 

 

 

  Каталог TUT.BY              

 

© 2011  Minskby.info                 minskby2011@tut.by