Minskby.info

 информационно -  развлекательный

 портал

Кулинарные рецепты

 
Славянский тотемный гороскоп
Славянский тотемный гороскоп по годам рождения
Цветочный гороскоп
Влияние луны на жизнь Земли
Характеристика лунных дней

Советы людям, рожденным в знаках стихий

История елочной игрушки
Новогодние приметы
Поздравления с Новым годом
Гороскоп Друидов или Галльский
История рождественской елки
Новогодние анекдоты
Новогодние частушки
Резиденция Белорусского Деда мороза
Игры и конкурсы для маленьких детей
Новогодние игры и конкурсы
Обереги в Новый год
Свадьба и нумерология
Новогодние и рождественские блюда
Исполнение желаний в Новогоднюю ночь
Гадания в Новогоднюю ночь
Гадания на Новый год
Исполнятся ли Ваши желания - пройти тест

Рассчитываем удачный день

Японский гороскоп совместимости
Гороскоп темперамента
Нумерология
Классическая нумерология
Число экспрессивности и подбор партнёра
Предсказания по годам
Астромедицина
Подарки мужчинам согласно гороскопу
Чтобы деньги водились
Биография Нострадамуса
Предсказания Нострадамуса
Потерянная книга Нострадамуса (видео )
Пропавшая цивилизация Майя
Пророчество Майя (видео)

 

Кулинарные рецепты

Мясные блюда. Холодные закуски. Напитки. Горячие блюда. Салаты.  

 

 

Свинина "Рождественская пряная"

Для приготовления требуется:

на каждый 1 кг свиного филе по:
* 2-3 ст. л. красного вина,
* 1 ст. л. меда или коричневого сахара,
* 1/2 ч.л. порошка чили,
* по 1 ч.л. ароматной соли и сухого базилика,
* 1/2 ч.л. смеси молотых черного, белого, душистого и мускатного ореха (все в равных частях),
* 1/4 ч.л. сухого имбиря или 10-15 г тертого свежего,
* 1/4 ч.л. корицы.

Для соуса:
* 200-300 мл бульона,
* 1 ст. л. муки (лучше кукурузной),
* 100 мл сливок, 1/2 ст. л. горчицы,
* 1 ст. л. меда или коричневого сахара,
* 1 ст. л. коньяка.

Для украшения:
* вишни свежие или маринованные, или брусника, или оливки.

Все приправы смешиваем между собой, а потом со смесью вина и меда/сахара. Хорошенько обмазываем полученной смесью мясо. Разогреваем духовку до 150С, помещаем вниз противень с небольшим количеством кипятка, а в середину - решетку, куда кладем мясо. Выпекаем примерно по 1 ч на каждый кг.

Потом прибавляем жара и подрумяниваем еще 10-15 мин. Пока мясо румянится, готовим соус - тот мясной сок, который собрался в противне, разводим кипятком до тех самых 200-300 мл, подогреваем в кастрюльке, добавляем сливки с разведенной в них мукой, горчицей, сахаром. Провариваем, помешивая, до загустения, не кипятим. Добавляем коньяк, сразу же накрываем крышкой и выключаем огонь. Мясо разрезаем на порционные куски, поливаем соусом и украшаем оливками и консервированными или маринованными вишнями, можно брусникой, посыпанной сахаром.

Несколько секретов:
* Большие куски свинины следует мыть под струёй холодной воды, а маленькие лучше всего поскоблить ножом, так как при мытье они теряют слишком много сока. Вымытое мясо нужно насухо вытереть, так как в мокром виде оно плохо зажаривается.

* Чтобы запеченная свинина была вкусной и сочной, перед тем как поставить ее в духовой шкаф, острием ножа сделайте несколько глубоких надрезов на поверхности.
 

 

 

 

Общая характеристика знаков Китайского (Восточного) гороскопа

 

Крыса
 

Бык
 

Тигр
 

Кролик
 

Дракон
 

Змея
 

Лошадь
 

Коза
 

Обезьяна
 

Петух
 

Собака
 

Свинья

 

 

 

  Каталог TUT.BY              

 

© 2011  Minskby.info                 minskby2011@tut.by